Badanie przeprowadzone przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych we współpracy z Uniwersytetem Karoliny Północnej objęło obserwację działań 300 uczestników w kuchni testowej. Werdykt? Nawet po poinformowaniu o ryzyku, ponad 60% nadal myło surowego kurczaka. A jedna czwarta z nich nieumyślnie przeniosła bakterie… do prostej sałatki. Niezbyt apetyczna.
Co jeszcze bardziej zaskakujące: ci, którzy unikali mycia mięsa, ale zapominali o umyciu rąk lub umyciu naczyń, również przyczynili się do skażenia! To pokazuje, że nie chodzi tylko o wodę, ale także o odruchowe działania w kuchni.
Jak obchodzić się z surowym kurczakiem, aby nie popełnić błędu
