Na galaretkę pomarańczową:
250 ml soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciskanego)
1–2 łyżki cukru (do smaku)
5 g żelatyny (lub 1 łyżeczka agaru)
Sposób przygotowania:
Spód:Herbatniki rozdrobnij blenderem na drobny piasek. Wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż masę na dno tortownicy. Ugnieć i włóż do lodówki na 20 minut.
Masa serowa:Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut do napęcznienia. Podgrzej delikatnie do rozpuszczenia (nie gotuj!). W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem na półsztywno, dodaj serek, wanilię, sok z cytryny i delikatnie wymieszaj. Na koniec wlej rozpuszczoną żelatynę cienkim strumieniem, energicznie mieszając.
Wylej masę serową na schłodzony spód i wstaw do lodówki na 1–2 godziny.
Warstwa pomarańczowa:Sok pomarańczowy podgrzej z cukrem. Żelatynę namocz w wodzie, następnie rozpuść i dodaj do ciepłego soku. Ostudź lekko i delikatnie wylej na stężałą masę serową.
Wstaw ciasto ponownie do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Czas przygotowania:- Przygotowanie: 30 minut
- Chłodzenie: min. 6 godzin
