Witamina A jest potrzebna dla układu odpornościowego, wzroku, skóry i błon śluzowych, ale syntetyczna witamina A gromadzi się w wątrobie i komórkach tłuszczowych i może szybko stać się toksyczna. Jest to szczególnie niebezpieczne dla kobiet w ciąży (witaj, ryzyko wad wrodzonych!) i może również zaburzyć poziom witaminy D i K2, osłabiając kości.
Uwaga: Wiele kremów i balsamów również zawiera syntetyczną witaminę A. Wystawiona na działanie słońca (promieniowania UV) może faktycznie zwiększyć ryzyko raka skóry. Etykiety zdradzają takie słowa jak palmitynian retinylu lub octan retinylu. Aby uzyskać bezpieczniejsze źródło, jedz więcej żółtek jaj, wątróbki i tranu.
2. Syntetyczny beta-karoten
Nie myl beta-karotenu z witaminą A. Chociaż warzywa takie jak marchew zawierają beta-karoten, syntetyczny składnik jest często wytwarzany z węgla lub ropy naftowej, a badania wykazały, że w rzeczywistości zwiększa ryzyko raka płuc u palaczy! Naturalnie występujący beta-karoten może działać ochronnie, ale syntetyczna wersja może powodować raka, szczególnie u osób z uszkodzeniami płuc.
Jeśli na etykiecie widzisz beta-karoten, który nie pochodzi z naturalnego źródła, nie zwracaj na niego uwagi.
3. Kwas foliowy (syntetyczna witamina B9)
Kwas foliowy to tania, syntetyczna wersja witaminy B9, którą można znaleźć w wielu suplementach i przetworzonej żywności. Około jedna trzecia ludzi na świecie (może Ty!) ma wariant genu (MTHFR), który uniemożliwia im przekształcanie kwasu foliowego w jego użyteczną formę, folian. Skutek? Kwas foliowy gromadzi się we krwi, zwiększając ryzyko zachorowania na raka i obniżając odporność.
WSKAZÓWKA: Zawsze szukaj kwasu foliowego (nie kwasu foliowego) i jedz dużo ciemnozielonych warzyw liściastych, aby uzyskać naturalną witaminę B9.
4. Syntetyczna witamina B12 (cyjanokobalamina)
Najpopularniejszym suplementem witaminy B12 jest cyjanokobalamina — tak, „cyjano” oznacza, że zawiera niewielką ilość cyjanku. Chociaż nie jest ona natychmiast śmiertelna, nie jest tak skuteczna jak naturalna metylokobalamina i może wyczerpać zapasy glutationu w organizmie, niezbędnego przeciwutleniacza. Jeśli palisz papierosy lub masz pewne genetyczne problemy z drogami detoksykacyjnymi, ta kombinacja może być wyjątkowo ryzykowna.
